如果你在一臺支持COOKIE的客戶端設置了COOKIE，當這個客戶端在次來訪問時，瀏覽器會向你的CGI所在的WEB服務器發送一條HTTP響應頭，這個響應頭為：
Cookie:name1=value;name2=value2;exprires=DATE;PATH=PATH;domiam=DOMAIN_NAME;SECURE
根據這個HTTP響應頭WEB服務器的環境變量 HTTP_COOKIE=:name1=value;name2=value2
我們對這個環境變量的內容進行分解就可以的到我我們要的信息。

　　以下給出我寫的讀寫COOKIE的兩段PERL程序，你也可以把它改寫為C語言

設置COOKIE：

print "Content-type:text/htmln";
print "Set-Cookie:name1=zjxyz;expires=Thursdday,01-Jan-2000 12:00:00 GMTn";
print "Set-Cookie:name2=ken;expires=Thursdday,01-Jan-2000 12:00:00 GMTn";
print "Set-Cookie:name3=ken;expires=Thursdday,01-Jan-2000 12:00:00 GMTnn";

　　讀取COOKIE和分解的過程：

@pairs = split(/&/, $ENV{'HTTP_COOKIE'});
foreach $pair (@pairs){
($name, $value) = split(/=/, $pair);
$value =~ tr/+/ /;
$value =~ s/%([a-fA-F0-9][a-fA-F0-9])/pack("C", hex($1))/eg;
$cookie{$name} = $value;}